SHIBACOFFEE(シバコーヒー)
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“東急東横線新丸子駅”東口徒歩2分

CAFEカウンターもあるCoffee Beans Shop

ハイエンドのスペシャルティグレードのコーヒー豆を店内焙煎でご用意しています。


 

営業時間:平日   12:00〜20:00

   

   

土日祝11:00〜20:00

 

    定休日:木曜日(その他不定休日あり)

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《業務用コーヒー豆の卸売り承ります》

 

お客様に『すごく美味しい』コーヒーを提供したい

とお思いのカフェやレストランの皆様をお手伝いたします。

ハンドドリップやエスプレッソマシンの指導もお任せください。

また各全自動マシンに合ったレシピも調整いたします。

ぜひお気軽にお問い合わせください。



『Coffee with a smile!! 』

世界中から集められた選りすぐりのコーヒー豆たちを 

心を込めてローストしてお届けします。

21世紀のコーヒー豆だからこその、素材としての豆の違いや

ローストによるバランスの違い、味わいや香りの違いを

ぜひいろいろとお試しください。

             SHIBACOFFEE 店主 

■■■■ COFFEE BEANS MENU ■■■■

【シングルオリジン(ストレート)】 

●グァテマラ ラ・メルセー農園 ブルボン種100% 200g(or)   1450円,(orI) 1500円・・・チマルテナンゴ地区の豆で、まろやかな甘味としっかりとしたコクと柑橘の爽やかな酸を併せ持つグッドバランスコーヒー

●エルサルバドル シベリア農園 パカマラ種 200g(H) 1650円・・・クリーンで軽やかな柑橘感、滑らかで柔らかい口当たり、スッと染み入る優しい味わい

●コスタリカ チリボ地域 エル・ボスケ農地 200g() 1600円・・・アーモンドの様な香ばしさとミルクチョコの優しい甘味とコク、穏やかな柑橘の酸味 NEW

●コロンビア ナリーニョ県サマニエゴ市 200g ()1450円,()1500円・・・赤道直下エリアならではのオレンジの様な甘みとチョコレートのコクとほのかにさくらんぼを思わせる酸味

〈ディカフェ)ペルー アラディノ・デルガド 200g() 1400円・・・標高1900m超え超高地産豆。優しい甘みとまろやかなコク、スッキリとした酸味を併せ持ち、ディカフェの概念をくつがえします

●エチオピア イルガチェフェ ゴティティステーション 200g() 1500円 ・・・桃やあんずの様な甘い香り、程よいベリーの酸に続く柔らかいコクと甘みとほんのりジャスミンの印象も NEW

●エチオピア シダモ・グジ地区 サワナ農園 200g(C)  1700円・・・ミックスベリーの様な果実感、ドライフルーツ(あんず、プルーン)の様な濃縮感と黒糖の甘み NEW

●ケニア エンブ県 カブティリファクトリー 200g(C)1750円() 1800円・・・完熟マンゴーの様な程よいコクとフルーツトマトの甘みと酸味、とても鮮やかなケニアフレーバー (欠品中)

●インドネシア マンデリン ガロンガン種 200g() 1600円・・・クリーミーで柔らかい口当たりと南国フルーツの甘味とハーブ感を伴うしっかりとしたコクの余韻

【ブレンド】 

●ライトブレンド 200g(M&H・中煎り) 1300円・・・さっぱりとしていながら酸っぱすぎない浅めのブレンド

●新丸子ブレンド 200g(C・中深煎り) 1300円・・・酸味とコクと華やかさの調和した飲みやすいマイルドブレンド

●ダークブレンド 200g(・深煎り) 1350円・・・しっかりとしたコクと香ばしさのある甘苦い深めブレンド

●こくまろブレンド 200g(F&I・深煎り) 1400円・・・かなり深めでしっかりとしていながら苦すぎない味わい 

●サマーブレンド 200g(C)  1600円・・・夏に爽やか、スッキリとシトラス風味の後に続くまろやかな甘味の余韻。ICEコーヒーにもおススメ! 

※(M・H・C・F・I):ご用意している焙煎度合いの略号表記です・・・:ミディアムロースト(中煎り) ・:ハイロースト(中煎り) ・:シティロースト(中深煎り) ・:フレンチロースト(深煎り) ・:イタリアンロースト(極深煎り)

 



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