東急東横線武蔵小杉、新丸子駅近くの【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店|SHIBACOFFEE(シバコーヒー)
 
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2020/07/31
【7月の新豆情報:ホンジュラス コマヤグア県 シエロ・デ・セルグァバ】

最高標高1900mで育てられた貴重なホンジュラス豆が入荷しました!

★ホンジュラス コマヤグア県 シエロ・デ・セルグァバ
・・・マスカットの様な瑞々しくさわやかな酸と甘み、白い花の様な華やかさとミルクチョコの様なコクと香味の余韻

ホンジュラスコーヒーのイメージが変わる逸品です♪

ホンジュラスはどちらかと言うと「浅煎りが得意」なロースターで良く使われる産地でした。
グァテマラやコロンビアと比較して
どうしても高い山が少なく
当店が望む深煎りでもクリーンさと甘味が残り
焦げ臭くなりにくい固く引き締まった豆の少ない産地
という印象は否めませんでした。

しかしこの農地の豆はそういった固定概念を打ち破ってくれました。
口に含むと「シティロースト/中深煎り」でもなお残る華やかさと
スッキリとした酸味がまず広がりますが
その後にクリーンで甘い余韻が長く続いて行きます。

少量入荷ですので気になる方はお早めにどうぞ!

※全国配送も承ります。
 通販ページはこちらです⇒
 https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=152597977
 
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